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[判断题]

宝藏茶出品时需提醒顾客先品尝顶料,再搅拌均匀品尝奶茶和底料,热饮需提醒顾客小心烫口并主动提供杯套()

答案

更多“宝藏茶出品时需提醒顾客先品尝顶料,再搅拌均匀品尝奶茶和底料,热饮需提醒顾客小心烫口并主动提供杯套()”相关的问题

第1题

提拉米苏豪华宝藏茶再操作后配料时,需形成层次感,确保产品出品美观,提拉米苏蛋糕平铺于饮品表面,奥利奥沿杯壁呈圆形撒边,再加奶油,可可粉必须均匀洒满表面()
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第2题

餐中服务要分轻重缓急,遵循顾客指令优先服务流程的原则,如顾客询问茶水时,锅底底汤也需及时加汤了,应该先()

A.添加底汤

B.添加茶水

C.小料台补料

D.寻求同事帮助

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第3题

搅拌法具体操作是将已切好的主料与盐(),使肉产生胶黏性后再投入副料、味料、油及粉等,拌匀

A.先擦后挞

B.先挞后拌

C.先拌后挞

D.先挞后擦

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第4题

进行化学实验必须注意安全,下列做法符合实际的是()

A.不慎将浓硫酸沾到皮肤上,应立即用稀氨水冲洗,再涂上硼酸溶液

B.氢氧化钠有强烈的腐蚀性,使用氢氧化钠时,最好戴上防护眼镜

C.在实验室里可用品尝的办法区别食盐和蔗糖晶体

D.配制稀硫酸时,可先在量筒中加入一定量的浓硫酸,再慢慢注入水并不断搅拌

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第5题

品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用()吃可⻝用的配料。

A.茶匙

B.茶杯

C.茶托

D.茶碟

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第6题

要想品到⼀杯好茶,⾸先要将茶泡好,需要掌握的要素是:选茶、择水、()、雅室、冲泡、品尝。

A.紫砂壶

B.随⼿泡

C.备器

D.盖碗杯

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第7题

未供暖时纯茶(芝士纯茶)柠檬系列清欢黑糖珠珠宝藏茶加热到70℃()
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第8题

下列关于瓷砖粘接剂搅拌说法正确的是()

A.搅拌时先放水,后放瓷砖粘接剂

B.搅拌时先放瓷砖粘接剂,后放水

C.搅拌过程中需要先搅拌,静置一段时间后再搅拌

D.搅拌过程一次成型,无需进行静置

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第9题

盐浴溶出设备开启时,应先打开加热,等熔盐融化再打开搅拌()
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第10题

金色山脉宝藏茶(去冰),去一款前配料时,在原操作基础上,茶汤增加50cc,奶基增加10cc,果糖增加5cc,冰线增加100cc()
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第11题

石膏的临床使用中下列哪项是错误的()

A.先放石膏粉,再放水

B.调和时应轻轻振荡

C.搅拌速度不宜过快

D.1小时基本凝固

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