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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（）

A．生食类食品

B．裱花蛋糕

C．所有冷食类食品

D．现榨果蔬汁、果蔬拼盘、凉拌菜

答案

暂无答案

发布时间：2022-09-11

更多“下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（）”相关的问题

第1题

在食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前可以不更换工作服。（)

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第2题

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求？（）

A．未经更衣洗手直接进入加工间

B．将私人物品带入食品处理区

C．在食品处理区内吸烟、饮食

D．进入专间穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩后直接进行食品加工

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第3题

关于电子系统的使用，下列说法错误的是（)

A.研究者很忙的时候，可以让CRC来操作研究者的账号进行随机

B.系统账号申请后，需要及时激活

C.系统账号必须专人专用

D.账号权限的开通需要参照授权表

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第4题

制作高级基础白汤的基本操作要点（)。

A.保持汤中的浮沫

B.当天制作当天使用

C.制作时可以加入食盐

D.一次性加入足量的清水

E.可以选用压力锅制作加工

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第5题

关于统计图制作，下列说法正确的是（)

A.创建统计图可以在“视图”菜单中操作

B.直方图和垂直条块图没有区别

C.制作统计图过程中，值字段可以选择文本类型字段

D.制作的统计图可以添加到布局视图下

E.制作统计图的过程中，统计图的属性信息不可以修改

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第6题

在制作演示文稿时,收集的素材都不用加工可以直接使用。（)

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第7题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池，其位置应不会污染食品及其加工操作过程。（)

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第8题

在洁净区内进行设备维修时，如洁净度或无菌状态遭到破坏，应当对该区域进行必要的清洁、消毒或灭菌后即可重新开始生产操作。（)

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第9题

在防静电工作区内，静电敏感器件应严格按防静电操作规范进行，为了提高生产效率，非静电敏感器件则不必按防静电操作规范进行。（)

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第10题

吊机是首饰制作中最容易购买，也是常用的打孔工具之一。可以通过手柄夹取不同的钻头，抛光轮等附件，进行镶嵌，钻孔，抛光，打磨等操作。（)

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第11题

用户在订购专用物理机的时候，不可以在控制台对物理机进行开机、关机、重启等管理操作。（）

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