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[判断题]

特稀果菜类指以果实供食用的某些蔬菜。（)

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发布时间：2022-08-15

更多“特稀果菜类指以果实供食用的某些蔬菜。()”相关的问题

第1题

施用农药后，蔬菜的（)农药含量最多。

A.叶片

B.根

C.茎

D.果实

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第2题

食用菌藻类，指那些可供食用的真菌、藻类和（)类等。

A.苔藓

B.水草

C.地衣

D.蘑菇

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第3题

有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用安全。（)

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第4题

下列关于汤类菜肴说法正确的有（)。

A.浓肉汤也称菜肉粥，起源于英伦三岛，是用蔬菜丁，肉丁和米饭或大麦粒等调制较浓稠的汤

B.蔬菜汤类是指将各种蔬菜等制作成汤料，加入各种基础汤中制成的汤类菜肴，一般不含肉类汤料

C.牛尾浓汤属于蔬菜汤类

D.冷汤大多是用清汤或凉开水加上各种蔬菜或少量肉类调制而成，适宜在夏季饮用

E.奶油汤最早起源于英国，我国广州、香港一带称为忌廉汤

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第5题

裙带菜营养丰富，食用价值较高，被称为“海中蔬菜”。（)

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第6题

蔬菜分类方式包括（）。

A.植物学分类

B.食用器官分类

C.农业生物学分类

D.植株形态特性分类

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第7题

果汁饮料的特性是（)。

A.保持原果肉和蔬菜的色泽和风味

B.富含人体必需的膳食纤维

C.完全替代新鲜水果和蔬菜的食用

D.由于富含维生素,所以可预防高血压

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第8题

主菜沙拉通常是以（)为主，作为一道主菜食用，口味多样，量较大。

A.面包

B.海鲜

C.肉食

D.蔬菜

E.水果

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第9题

集团客户重保业务是指（)

A.服务等级较高的客户的业务

B.对重点客户在某些时段进行业务的重点保障

C.主要指政府和军队类涉密行业的业务

D.不同意以上说法

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第10题

《供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法》规定，种植基地备案主体的供港澳蔬菜生产记录应当保持（)。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

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第11题

下列哪项不属于老年人饮食指导的内容（)。

A.老年人饮食宜清淡，提倡多食用植物油

B.每天食用至少5种蔬菜

C.提倡低盐饮食，以防诱发高血压

D.机体对蛋白质的利用率下降，必须减少蛋白质的摄入

E.应适当控制热量的摄入

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