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[单选题]

饼粕脱毒的方法有()

A.酸处理法

B.碱处理法

C.水洗处理法

D.热处理法

E.膨化处理法

答案

BCD解析:饼粕脱毒的方法有:(1)坑埋法把饼粕按1∶1比例加水,拌匀后按每立方米500~700kg埋于地下坑内,坑的大小可视原料多少而定。挖好坑后,坑底及四周用塑料膜铺好,然后将饼粕埋入坑内,上面用塑料膜盖好并封土20cm,经60天的自然发酵,脱毒率可达94%。地下水位低且气候干燥的地区较适宜。(2)水浸洗法把饼粕放在水缸里按饼粕重量的5倍加入清水,在36小时的浸泡过程中,换水5次,脱毒率可达90%。此方法简便易行,但水溶性营养物质损失较多。(3)微生物脱毒法用筛选出的菌株对饼进行固态发酵,脱毒率可达74%~100%。在工厂化条件下脱毒粕的硫氰酸脂和唑烷硫酮的总含量在0.75%以下,产品可以安全使用。并能改善饼粕的适口性。(4)热喷脱毒法将原料装入热喷罐内,密封后通入蒸汽,在约0.2MPa压力下,维持30分钟至1小时,再加空气至1MPa,骤然减压,经干燥后包装为成品,用热喷设备处理菜籽饼粕可以达到测不出毒素的效果,由于处理时间短,营养成分损失小,可改善饲料适口性,提高消化率。(5)醇类水溶液处理法醇类(多用乙醇和异丙醇)水溶液可提取出饼粕中的硫葡萄糖苷和多酚化合物,还能抑制饼粕中酶的活性。此法的缺点是耗用溶剂多,饼粕中醇溶性物质(如醇溶性蛋白质)损失较多。(6)化学物质处理法可采用碱、氨、硫酸亚铁等处理。碱处理法可破坏硫葡萄糖苷和绝大部分芥子碱;氨处理法,同时进行加热,氨可与硫葡萄糖苷反应生成无毒的硫脲;硫酸亚铁处理法,铁离子可与硫葡萄糖苷及其降解产物分别生成螯合物,使其失去毒性。

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