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[判断题]

商品的索证和索票都是公司ORC部门负责的（）

答案

是

发布时间：2024-04-23

更多“商品的索证和索票都是公司ORC部门负责的（）”相关的问题

第1题

《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当涉及()。

A.食品、食品添加剂、食品有关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度

B.食品安全突发事件应急处置方案

C.食品药物监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是

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第2题

原料监控管理要求（）

A.按规范索证索票并存档，按顺序整理保存

B.制定原辅料审批清单，不得使用和销售未经审批的原辅料、食品添加剂和商品

C.档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道

D.专柜来货时，不需要管理员验收

E.鲜肉柜台使用的腌肉酱料等需要审批

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第3题

应对假冒伪劣商品的正确做法有以下（）。

A.注意辨假。要认清商标及相关注册信息，注意商品外包装，批准文号是否规范

B.不贪低价。要从正规渠道、规范门店购买商品

C.捶胸顿足，把假货将就着消费，下次注意

D.勇于维权。在购买商品时应索票、索证，留下消费凭据，维护自身合法权益

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第4题

餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品有关产品

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第5题

餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度

A.食品及食品原料

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.工具、容器

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第6题

食堂进货渠道管理正确的是（）

A.食品原料采购渠道要可追溯

B.索证、索票要规范齐全

C.采购和配送车辆要干净卫生、专车专用

D.以上都对

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第7题

进货台账应当记录食品的名称、单位、数量、规格、单价、金额（）及（）、索证索票等内容。

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第8题

索证索票是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。（)

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第9题

使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查验记录内容一致（）

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第10题

索证索票的保存期限正确（）

A.保存期限不得少于保质期后6个月

B.无保质期的，保存期限不得低于1年

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第11题

索证索票环节中，供应商需提供营业执照、食品经营许可证、盖章的送货单复印件，不需要盖单位红色公章（）

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