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[单选题]
食品中杂环胺类化合物重要产生于高温加工过程,特别是()含量丰富食品更易产生。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.纤维素
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A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.纤维素
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D.和脱芳一样,受到热力学限制