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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下哪些食物提现了蛋白质的互补作用（）

A.玉米糖水

B.小米粥

C.五谷豆浆

D.米豆浆

E.八宝粥

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发布时间：2026-09-17

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第1题

为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物()越远越好，提倡杂食。

A.类别

B.种属

C.品种

D.性味

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第2题

为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则:膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物（）

A.越远越好，提倡杂食

B.A类别

C.B种属

D.C品种

E.D性味

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第3题

为充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循以下()原则。

A.食物的生物学种属越远越好

B.搭配的食物种类越多越好

C.注意颜色的搭配

D.注意三餐的搭配

E.食用时间越近越好

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第4题

食物蛋白质的互补作用（complementary action of protein)

食物蛋白质的互补作用(complementary action of protein)

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第5题

蛋白质互补作用指（)。

A.多吃动物蛋白质

B.多吃植物蛋白质

C.多种富含蛋白质的食物混合食用

D.动物性食物和植物性食物混合食用

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第6题

为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法（）

A.蛋白质互补作用

B.氨基酸限制作用

C.建立氨基酸模式

D.蛋白质修饰作用

E.氨基酸互补作用

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第7题

为了充分发挥蛋白质的互补作用，如下说法对的是（）

A.在膳食调配时，食物的生物学种属越远越好

B.食物搭配的种类越多越好

C.单纯食用一种蛋白质食物即可达到互补效果

D.食物的搭配顺序对蛋白质互补效果没有影响

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第8题

蛋白质的互补作用，说法错误的是（）。

A.豆类食品缺少含硫氨基酸，富含赖氨酸，与大多数食物都可混配

B.品种越多，蛋白质的互补效果越好

C.一般情况下，动物-植物食物搭配时，蛋白质的互补作用高于植物-植物食物搭配

D.为最大限度地提高蛋白质的生物价，在一天内应同时吃多种食物

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第9题

下列食物搭配中，体现蛋白质互补作用的是（）。

A.牛肉+猪肉

B.土豆+鸡肉

C.豆角+豌豆

D.牛奶+鸡蛋

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第10题

豆类和谷类食物一起吃营养价值高是因为（）

A.蛋白质的合成与修补作用

B.蛋白质的互补作用

C.调节生理功能

D.供给热能

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第11题

充分发挥食物蛋白质互补作用的膳食原则为食物的生物学种属越近越好，食用间隔时间越远越好（）

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