第1题
A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.全麦粉
第2题
A.用量过多
B.使用了高筋粉
C.使用了低筋粉
D.糖用量过少
第3题
A.生产高碱度低MgO的烧结矿可改善粉化性。
B.FeO含量低,低温粉化高
C.磁铁矿多,低温粉化严
第4题
第5题
(1)分别用两组数据建立蛋白质高、低含量对婴儿身高的回归模型,解释所得结果。
(2)怎样检验蛋白质含量的高低对婴儿的生长有无显著影响?检验结果如何?
第6题
A.粉料含水高
B.无规物含量高
C.溶指波动大
D.与前工段无关
第7题
A.硅酸钙
B.硅酸铁
C.铁酸钙
第8题
A.白壳
B.褐壳.
C.粉壳
D.绿壳
第9题
A.因为荧光磁粉比重大
B.由于荧光磁粉磁导率高
C.由于荧光磁粉粒度小
D.由于荧光磁粉光学性能好,不需要形成浓的磁痕就能为人眼所识别
第10题
A.强度高
B.氧化性能好
C.还原性能好
D.低温还原粉化率低
第11题
A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高
B.米饭的GI值比米粥低
C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉
D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关
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